科学家们发明了智能芯片来检测基于智能手机的食物中的细菌数量2018-01-30 16:26:02

2017-12-21 09:11:44

生菠菜真的很安全吗还是被污染了在不久的将来,连接到智能手机的便宜设备可能会警告您食物中的有害细菌该技术目前由马萨诸塞大学的Amherst团队开发在食品科学家Lili He博士的领导下,研究人员设计了一种芯片,它结合了一种叫做3-巯基甲基硼酸(3-MBPA)的分子,可以吸引和结合细菌将芯片浸入果汁或切碎的食物样品中,然后用高pH缓冲液冲洗 - 缓冲液从食物中洗去糖,脂肪和蛋白质,但留下细菌接下来,将芯片放置在专为智能手机设计的简单光学显微镜中然后,一个应用程序计算芯片上的细菌 - 它可以检测每1毫升溶液少至100个细菌细胞用户可以在2小时内获得结果相反,从食物样品中培养细菌的标准方法需要两天虽然还有其他细菌检测方法比此更快,但研究小组声称这些方法不像芯片那样敏感和可靠该团队希望,一旦这项技术商业化,它不仅可以被厨师使用,还可以被现场的救援人员用来检查食物和水中的细菌生菠菜真的很安全吗还是被污染了在不久的将来,连接到智能手机的便宜设备可能会警告您食物中的有害细菌该技术目前由马萨诸塞大学的Amherst团队开发在食品科学家Lili He博士的领导下,研究人员设计了一种芯片,它结合了一种叫做3-巯基甲基硼酸(3-MBPA)的分子,可以吸引和结合细菌将芯片浸入果汁或切碎的食物样品中,然后用高pH缓冲液冲洗 - 缓冲液从食物中洗去糖,脂肪和蛋白质,但留下细菌接下来,将芯片放置在专为智能手机设计的简单光学显微镜中然后,一个应用程序计算芯片上的细菌 - 它可以检测每1毫升溶液少至100个细菌细胞用户可以在2小时内获得结果相反,从食物样品中培养细菌的标准方法需要两天虽然还有其他细菌检测方法比此更快,但研究小组声称这些方法不像芯片那样敏感和可靠该团队希望,一旦这项技术商业化,它不仅可以被厨师使用,